المقادير
- 5 كوب حليب
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- للتزيين:
- جوز هند أو قرفة أو فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
- نذيب النشا بنصف كوب من الحليب البارد ثم نضع بقية الحليب في قدر على نار عالية حتى يغلي .
- نضيف النشا المذوب فوق الحليب الساخن ونستمر بالتحريك .
- نضيف السكر ونحرك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه سميكاً .
- نضيف ماء الزهر ونحرك لدقيقة ثم نطفئ النار ونسكب السحلب في الأكواب ونزين بالقرفة أو الفستق الحلبي أو جوز الهند حسب الذوق ونقدمه .