مقادير لازانيا بالسبانخ :
١٢ شريحة لازانيا
١/٢ كيلو لحمة مفرومة
ملح / فلفل حسب الرغبة
كاس بصل مفروم ناعم
٨ ملاعق كبيرة زبدة
٢ كاس من السبانخ المدبل بالزيت
٣ كؤوس من الحليب
٣ ملاعق من الدقيق
ملح
فلفل
زبدة
جبنة مازوريلا
طريقة لازانيا بالسبانخ :
١-لتحضير البشاميل : في وعاء يضاف الحليب مع الدقيق ويقلب جيدا حتى لا يظهر كتل.
٢-يوضع الوعاء على النار ويتبل مع الملح والفلفل ونصف كمية الزبدة مع الاستمرار بالتقليب حتى تسمك قليلا ثم ترفع من على النار.
٣-تسلق لازانيا بالماء الساخن والقليل من الملح.
٤-في بايركس الخبز توضع طبقة من لازانيا و طبقة من السبانخ ثم طبقة من جبنة المازوريلا ثم طبقة بشاميل.
٥-نكرر ونضع طبقةلازانيا ثم طبقة سبانخ ثم طبقة جبنة ثم طبقة بشاميل.
٦- توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الوسطي لمدة ٢٠ دقيقة.
٧-ترفع من الفرن ونضع طبقة مازوريلا و بقسماط و ترش بباقي كمية الزبدة وتوضع بالفرن مرة اخرى.
٨-ترفع من الفرن عندما يصبح لون الوش ذهبي .
٩-تقدم ساخنة وبصحة وعافية.