بصل حجم صغير، مفروم فرماً خشناً – 2
جزر حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2
كرفس مفروم فرماً ناعماً – 2
بطاطس حجم كبير، مقطّعة إلى مكعبات – 1
بازيلاء مجمّدة – نصف كوب
ذرة مجمّدة – نصف كوب + ملعقتان كبيرتان
فاصولياء خضراء، مقطّعة – ثلاثة أرباع كوب
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
ثوم، مفروم فرماً ناعماً – فصّان
زيت زيتون – ملعقة كبيرة وربع
مرق خضار – 3 أكواب ونصف
طماطم معلبة مصفّاة – 400 غرام
ورق غار – 1
زعتر مجفف – ربع ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
1- سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
2- أضيفي البصل، الكرفس والجزر. قلّبي المكونات لـ4 دقائق ثمّ أضيفي الثوم. قلّبي المزيج لـ30 ثانية إضافية.
3- زيدي المرق، الطماطم، البقدونس، البطاطس، ورق الغار والزعتر. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أتركي القدر على النار حتى الغليان، ثمّ أضيفي الفاصولياء الخضراء.
5- خفّفي الحرارة إلى هادئة. ضعي الغطاء واغلي المزيج لـ20-30 دقيقة على حرارة هادئة.
6- إرفعي الغطاء وأضيفي الذرة والبازيلاء. أطهي الشوربة لـ5 دقائق إضافية ثمّ أطفئي النار.
7- قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.