المقادير
2 كوب سميد، ناعم
1 كوب طحين ابيض
1/4 كوب سمنة
50 غرام حلبة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيره خميرة
100 غرام فستق، للتزين
2 كوب قطر
طريقة التحضير::
30 دقيقة
يخلط المكونات الجافة، الدقيق، السميد، السكر، الملح والخميرة ببعضه البعض، تضاف
السمنة
الذائبة عليه ويبس ثم يدعك.
توضع حبوب الحلبة في وعاء فيه ماء ثم تغلى، يؤخذ كوبان وتسكب على
المزيج ثم يعجن برفق، ان احتاج نضع بعض ماء الحلبة المغلية يضاف عليه.
تدهن صينية الحلبة بالطحينة، يسكب المزيج فيها وتكون رقيقة وتدبك باصابع اليد
برفق ونزينها بالفستق المحمر على وجهها.