صينية البامية بالفرن خطوة بخطوة

المقادير
 
كيلو بامية
نصف كيلو لحمة مقطعة راس عصفور
كم حبة بندورة حمرا
نصف راس ثوم
ملعقة كبييييرة معجون طماطم
زيت للقلي اما زيت زيتون او ذرة
و لسلق اللحم ( قليل فلفل أسود , 2م/ك/ملح , ورق غار , بصلة ،زنجبل ،حبات هيل ) ..
  الطريــــــقة
 
1- نقمع البامية ثم نغسلها ثم نضعها في مصفاة ،
2- نسلق اللحمة مع وضع بصلة و ملعقتين ملح و قليل فلفل أسود و ورق غار وزنجبيل مطحون وحبات هيل
3- تقطع البندورة بعد تقشيرها لقطع صغيرة
4- يفرم نص راس ثوم
5- نقلي االبامية حتى يصبح لونها اشقر
6- نقلي اللحمة بنفس الزيت الي قلينا فيه البامية مع الثوم *يمكن وضع نصف الثوم فقط ,
و النصف الآخر نتركه للأخير حتى نقدحه مع الكزبرةو نضعه على وجهه البامية
7- بالصينية نضع البندورة + ملعقة كبيــــــرة معجون طماطم و فوقهم البامية ,
و مرقة لحمة بحيث تواري المكونات و كذلك نضع اللحم معهم
8- بغطي الصينية بغطاء قدر مناسب , و نضعها بالفرن على نار وسط لمدة نص ساعة ثم ارفعها ع الشواية لتعطي لون جميل
9- تقدم كما هي و تؤكل مع الخبز و قرون فلفل , أو يمكن تقديمها مع الأرز